3327 Novaj, Rákóczi u. 3.
Tel: 36/556 095
Fax: 36/556 094
E-mail: novaj.hegykozseg@chello.hu
Elnök: Bartók Miklósné
Hegybíró: Cseh Sándor

A Bükk hegység lábánál Egertől délkeleti irányban 9 km-re, két domb völgyében fekszik Novaj az azonos nevű patak mentén. Az első okleveles említése Nony néven 1275-ből való. Az Egri Püspökség birtokához tartozott. A kispréposttól különböző földesurak bérelték a települést. Az Egri Vár 1552-es ostroma idején a törökök felégették. A török hódoltság után 1690-re már újra benépesedett a falu. Az 1711-ben bevonuló német hadak felprédálták, pusztává tették a települést, de 1715-re újra benépesült.
A falu lakói a szomszédos Kistályához hasonlóan már az 1200-as években foglalkoztak szőlőműveléssel. A kétszeri elnéptelenedéskor a szőlőkultúra is kipusztult. Új lakói azonban mindig újra kezdték a szőlőművelést. A szőlőkultúra legnagyobb fejlődését 1975-1980 között érte el, amikor a termelőszövetkezet 6 év alatt 300 ha , döntően kék szőlőt telepített el. A borvidék többi településéhez hasonlóan, a falutól északra eső völgyben találhatók a riolit tufába vágott borospincék, melyekben most vannak kialakulóban a kisebb borászatok. A község területén megtermelt szőlő több mint 90 %-át a Ostoros-Novaj Bor Zrt. vásárolja fel, melynek palackozója Novaj községben található.
Legjobb területei: Öreghegy, Juhszalagos, Hodálytető, Nagygyepföld.

Hegyközség területe : 415 ha

Jellemző fajták :
Kékfrankos 127 ha
Zweigelt 52 ha
Merlot 51 ha
Cabernet sauvignon 46 ha
Rizlingszilváni 23 ha
Leányka 18 ha

Borászatok, borkóstolási lehetőségek:
"Ostoros-Novaj" Bor Zrt.
3326 Ostoros, Nagyvölgy u. 2.
Tel.: +36 36/556-040
Email: ostborrt@hu.inter.net